Enig resultaat

Muntblad

1.1514.20

Mentha spicata Lamiaceae

Deze gedroogde groene muntbladeren zijn minder overheersend van smaak dan verse munt en is daardoor goed geschikt om toe te voegen aan verschillende gerechten. Munt heeft een frisse en typische smaak en is sterk geurend door de aanwezigheid van de stof menthol.

Toepassingen:
Gebroken muntblad past bij zowel hartige als zoete gerechten. Munt is een klassiek kruid dat veel gebruikt wordt bij geroosterd lamsvlees en ook goed past bij aardappelen, erwten, salades en yoghurtgerechten zoals Indiase raita en Griekse tzatziki. Groene munt is daarnaast natuurlijk bekend uit de oostelijk mediterrane keuken en de Arabische keuken, denk bijvoorbeeld aan kruidenthee├źn en Marokkaanse muntthee en couscous, tabouleh en rijstgerechten. Munt combineert ook goed met verschillende soorten (zomer)fruit en is lekker in allerhande desserts.

Mogelijke genezende kracht:
Munt is niet alleen veelzijdig toepasbaar en erg lekker, maar kent veel geneeskrachtige voordelen. Zo kan de geur van munt helpen bij hoofdpijn en misselijkheid, echter staat hier met name pepermunt bekend om. Munt zou daarnaast goed werken voor de spijsvertering en maagklachten kunnen verminderen.