Enig resultaat

Komijnzaad

2.0016.00

Cuminum cyminum apiaceae

Komijn heeft een sterk kruidig aroma en een nootachtige smaak. Hele komijnzaden geven meer smaak en aroma af wanneer ze kort geroosterd worden in de pan. Vermaal komijnzaden in een vijzel.

Toepassingen:
Komijn is een onmisbaar ingrediënt in curry’s en chutneys. Komijn wordt vaak toegevoegd aan tal van kruidenmixen van de oosterse keuken tot de Mexicaanse keuken. Komijn past goed bij sauzen, soepen en worst. Daarnaast is komijn natuurlijk bekend als ingrediënt in verschillende kazen zoals Leidse kaas en Munster.

Mogelijke genezende kracht:
Komijn is een rijke bron van ijzer. Komijn heeft een positief effect op het spijsverteringsstelsel, zo kan het de eetlust opwekken en helpt het bij diarree, indigestie en koliek.