Beschrijving
Baking Soda of natriumbicarbonaat is vier maal zo sterk als bakpoeder. Het wordt ook wel bicarbonaat, zuiveringszout, E500 en baksoda genoemd. Het beschikt over talrijke ecologische eigenschappen en is niet duur. De verscheidenheid en rijkdom aan toepassingen zijn verbluffend. Natriumbicarbonaat kan talrijke producten vervangen.
Overweeg daarom in plaats van bakpoeder, waterontharders, chemische schoonmaakmiddelen, luchtverfrissers en onderhoudsmiddelen natriumbicarbonaat! Het kan als reinigingsmiddel, waterontharder, schuurmiddel, pH-regulator, luchtverfrisser, antikalkmiddel en als toevoeging in gerechten worden gebruikt… de toepassingen zijn talloos!
Natriumbicarbonaat kan toegevoegd worden aan gebak, maar zal dan een iets wrange smaak afgeven. Om dit te voorkomen, moet je een zuur of een zuurhoudend product in je gebak verwerken (bijv. citroensap, yoghurt, chocolade, honing).
Natriumbicarbonaat kan toegevoegd worden aan gebak, maar zal dan een iets wrange smaak afgeven. Om dit te voorkomen, moet je een zuur of een zuurhoudend product in je gebak verwerken (bijv. citroensap, yoghurt, chocolade, honing).
Baking Soda – iets over de geschiedenis
De oude Egyptenaren gebruikten al de eigenschappen van natron, een mineraal bestaande uit natriumcarbonaat en natriumbicarbonaat. Ze onttrokken deze substantie bij de verdamping van zoutmeren en gebruikten het als zeep om hun lichaam te wassen. Deze substantie werd ook gebruikt om het lichaam te mummificeren; bicarbonaat beschikt namelijk over uitstekende dehydraterende eigenschappen.
In 1791 ontwikkelde een Franse scheikundige voor het eerst het natriumbicarbonaat zoals wij dat tegenwoordig kennen. Bij de productie en raffinage werden later verschillende verbeteringen aangebracht. Het huidige bicarbonaat wordt voornamelijk verkregen uit de chemische reactie tussen krijt en zout: twee vrijwel onuitputtelijke bronnen. Sommige uitgedroogde meren (o.a. in Canada en de VS) ontginnen tegenwoordig nog steeds natron, dat in geraffineerde vorm bicarbonaat oplevert.
Natuurlijk schoonmaken
Wist je dat we nog meer verkopen voor een natuurlijke en duurzame schoonmaak? Zo kan je gebruik maken van natuurazijn, kristalsoda en etherische oliën om je huis mee te reinigen.
