Speltmeel Volkoren 1000g

4.49

Deze biologische speltmeel van de Nieuwe Band is afkomstig van spelt uit België. Bij de Nieuwe Band hebben ze zo’n twintig soorten meel en bloem van eigen merk. Dit meel en bloem moet gemalen worden en voor het laten malen kiezen ze zo veel mogelijk voor molens. Molensteengemalen meel heeft namelijk een ambachtelijke kwaliteit en een karakteristieke smaak. En omdat een molen in principe geen andere energiebron nodig heeft dan wind of water, is molensteengemalen meel en bloem per definitie een duurzaam product. Van al de melen en bloem van de Nieuwe Band is 90% afkomstig van “de Commandeursmolen” in Mechelen. Deze molen werkt nog steeds volgens een eeuwenoude traditie waarbij het meel op ambachtelijke wijze op molenstenen gemalen wordt. De huidige molenaar, Raoul Schyns, is de jongste telg van vijf generaties molenaars. Hij beschikt dus over kennis die al generaties lang is doorgegeven.

Extra informatie

Merk

De Nieuwe Band

Ingrediënten

speltmeel (tarwe)

Voedingswaarde

Gemiddeld per 100 gram:
Energie 1414 kiloJoules
338 kcal
Vet 2,4 gram
– waarvan verzadigde vetzuren 0,4 gram
Koolhydraten 59,5 gram
– waarvan suikers 6,8 gram
Voedingsvezels 10,7 gram
Eiwit 14,6 gram
Zout 0,02 gram

Allegeneninformatie

Gluten Ja Amandelen Mogelijk
Tarwe Mogelijk Hazelnoten Mogelijk
Rogge Mogelijk Walnoten Mogelijk
Gerst Mogelijk Cashewnoten Mogelijk
Haver Mogelijk Pecannoten Mogelijk
Spelt Ja Paranoten Mogelijk
Kamut Mogelijk Pistachenoten Mogelijk
Schaaldieren Nee Macademianoten Nee
Ei Nee Selderij Nee
Vis Nee Mosterd Nee
Aardnoten (pinda) Nee Sesam Mogelijk
Soja Mogelijk Sulfiet Nee
Sojalecithine Nee Lupine Nee
Melk Nee Weekdieren Nee
Noten Mogelijk