Beschrijving
De Tahin Sesampasta Wit van Horizon is bereid met gepeld geroosterd sesamzaad van biologische kwaliteit. De pasta heeft een subtiele licht hartige smaak en is heerlijk als broodbeleg of verwerkt in bijvoorbeeld zelfgemaakte hummus.
Wat is tahin?
Tahin (ook wel tahini of tachina) is een pasta op basis van sesamzaad en wordt veelvuldig gebruikt in de Midden-Oosterse keuken. Misschien ben je fan van de kookboeken van Ottolenghi? Dan ben je dit product ongetwijfeld al een keer tegengekomen. Tahin wordt steeds populairder in de Nederlandse keuken.
Tahin vormt een basis voor bijvoorbeeld tahinsaus, hummus of baba ghanoush. Het is lekker om te verwerken in verschillende dressings en salades. Maar je kunt het natuurlijk ook goed gebruiken als broodbeleg of smeersel of dip voor een cracker of toastje.
Witte tahin
Deze Tahin Sesampasta Wit wordt gemaakt van gepelde en geroosterde sesamzaadjes. Door de zaadjes eerst te pellen krijgt de tahin een subtielere smaak die niet bitter is en blijft hij mooi wit. Deze variant wordt dan ook het meest gebruikt voor bijvoorbeeld hummus, sausjes en dressings.
Smeer je graag tahin op je brood en wil je ook nog de voordelen van het vliesje hebben (is meer vezels), ga dan voor tahin met zout of tahin zonder zout.
Horizon
Horizon is een Nederlands bedrijf wat zich heeft gespecialiseerd in het maken van notenpasta’s. Ze leggen de lat hoog wat betreft de kwaliteit. Daarom kopen ze bijna alle grondstoffen direct in het land van oorsprong. Meestal van boeren en verwerkers met wie ze jarenlang samenwerken.