Zelfrijzend Bakmeel 500g

2.10

Deit biologische, zelfrijzend bakmeel van de Nieuwe Band wordt bij de Commandeursmolen in het Limburgse Mechelen op molenstenen gemalen. De huidige molenaar, Raoul Schyns, is de jongste van vijf generaties molenaars. Bij het malen zorgt hij ervoor dat de temperatuur van het meel niet boven de 40°C komt. Hierdoor blijven de smaak en het aroma beter behouden!
De hele korrel wordt gemalen, inclusief de kiem die oliën bevat waardoor het meel een unieke smaak, aroma en structuur krijgt. Door het meemalen van de kiem is het meel wel iets minder lang houdbaar.
Om zelfrijzend bakmeel te maken wordt tarwebloem gebruikt waar bijna alle gries en zemelen uit gezeefd zijn. Zelfrijzend bakmeel kun je gebruiken voor het maken van koekjes, muffins en taart.

Extra informatie

Merk

De Nieuwe Band

Ingrediënten

tarwebloem* en rijsmiddel (natriumwaterstofcarbonaat en monocalciumfosfaat)

Voedingswaarde

Gemiddeld per 100 gram:
Energie 1398 kiloJoules
336 kcal
Vet 1,2 gram
– waarvan verzadigde vetzuren 0,1 gram
Koolhydraten 71,8 gram
– waarvan suikers 0,5 gram
Voedingsvezels 2,0 gram
Eiwit 9,3 gram
Zout 1,1 gram

Allegeneninformatie

Gluten Ja Amandelen Mogelijk
Tarwe Ja Hazelnoten Mogelijk
Rogge Mogelijk Walnoten Mogelijk
Gerst Mogelijk Cashewnoten Mogelijk
Haver Mogelijk Pecannoten Mogelijk
Spelt Mogelijk Paranoten Mogelijk
Kamut Mogelijk Pistachenoten Mogelijk
Schaaldieren Nee Macademianoten Nee
Ei Nee Selderij Nee
Vis Nee Mosterd Nee
Aardnoten (pinda) Nee Sesam Mogelijk
Soja Mogelijk Sulfiet Nee
Sojalecithine Nee Lupine Nee
Melk Nee Weekdieren Nee
Noten Mogelijk