Resultaat 1–16 van de 37 resultaten wordt getoond

Boek Bierkenner Word Je Zo

23.50

Bier: het meest populaire alcoholische drankje ter wereld. Maar alhoewel het op ieder continent verkrijgbaar is, heeft niet iedereen weet van het brouwproces. Met ‘Bierkenner word je zo’ ontdek je het geheim van mout, de eigenschappen van hop en wordt het mysterie van fermentatie ontrafeld.

Leer alles over zelf bierbrouwen en onderscheid maken in het steeds groter wordende aanbod. Hoe ontcijfer je een etiket op een flesje en hoe pak je een bierproeverij aan zonder er de volgende dag een kater aan over te houden? Het boek helpt je bovendien in het herkennen van aroma’s, het kiezen van het juiste glas en het maken van de perfecte bierspijscombinaties.

Met ‘Bierkenner word je zo’ haal je een praktisch en modern vormgegeven handboek in huis en leer je behalve de geschiedenis van bier ook het productieproces en de producerende landen kennen.

Boek Cantina Mexicana

22.50

Elke dag plukken we letterlijk en figuurlijk de vruchten van de rijke Mexicaanse keuken: tomaten, aardappelen, pepers, bonen, avocado’s, maïs, chocolade, vanille, granen en nog veel meer. De Mexicaanse eetcultuur is rijk, divers en uniek in Latijns-Amerika.

In ‘Cantina Mexicana’ word je meegenomen en ontdek je de echte keukens van Mexico: van de moles (sauzen) uit het zuidelijke Oaxaca, prachtige visschotels van de schiereilanden Baja en Yucatán, streetfood uit Mexico City tot de eeuwenoude eetcultuur van de Maya’s.

Kijk verder dan de burrito en geniet van zwarte mole op basis van bonen en chocolade of rode mole met tomaat en pepers in de hoofdrol. Maak zelf tortilla’s en empanadas met de aangereikte salsa’s en recepturen. Eet gegrilde inktvis uit Baja, rund gestoofd in cerveza en rode mole, prachtige salades op basis van bonen, granen en groenten tot taarten op basis van chocolade en pepers.

Bovendien geeft ‘Cantina Mexicana’ goede uitleg over typische Mexicaanse producten en de verkrijgbaarheid daarvan.

Out Of Stock

Boek Ceviche

9.95

Dit kookboek ‘Ceviche’ van auteur Fiona Taieb neemt je mee in de wereld van Ceviche.

Ceviche is een rauwe visschotel die vooral populair is in Latijns-Amerikaanse landen en zijn oorsprong vindt in Peru. De Peruaanse keuken staat bekend als een van de beste in Latijns-Amerika en is de laatste jaren ontdekt door vele topkoks.

Voor de bereiding van ceviche kun je diverse vissoorten gebruiken, maar de gemene deler is dat de vis eerst wordt gemarineerd met bijvoorbeeld citroen of limoen om de vis te ‘garen’.

Met het kookboek ‘Ceviche’ uit de Peruaanse keuken leer je de perfecte ceviche te bereiden. Ceviche van zalm, makreel, sardine, tonijn, dorade, zeebaars, griet en schelvis; het staat er allemaal in.

Out Of Stock

Boek de Alternatieve Pizza

15.95

VEGGIE – VEGAN – KOOLHYDRAATARM – GLUTENVRIJ
Een knapperige bodem, een smeuïge laag kaas en een verrukkelijke tomatensaus: wie houdt er nu niet van een goed bereide pizza? Helaas is het niet voor iedereen even vanzelfsprekend om pizza te eten. Misschien ben je veganist en wil je liever geen kaas als topping. Of misschien heb je een glutenallergie en kun je de ‘klassieke’ bodem helemaal niet eten. Niet getreurd! In dit boek vind je tal van aangepaste recepten voor bodems, sauzen en toppings, zodat je naar hartenlust kunt genieten van een lekkere pizza zonder zorgen of schuldgevoelens. Probeer je op je lijn te letten? Experimenteer eens met een bodem van aardappel. Allergisch voor tomaten? Dan is de pizza met pompoencrème misschien iets voor jou. Wat de reden ook mag zijn, dankzij dit boek kan ook jij smullen van een heerlijke pizza!

Out Of Stock

Boek Glutenvrij Koken en Bakken

19.95

WANNEER GLUTEN TABOE ZIJN

Het is niet makkelijk om lekkere en originele recepten zonder gluten te vinden. Dit boek wil daar verandering in brengen door je te laten zien hoe je zonder beperkingen de heerlijkste gerechten op tafel tovert. Een stevig ontbijt, een frisse salade, een feestelijk vlees- of visgerecht of liever iets vegetarisch? In dit boek vind je recepten voor elk moment van de dag, waar je ook maar zin in hebt. Geniet van een zachte kalfsrollade of mediterrane gnocchi en laat je bakkunsten los op glutenvrij brood en gebak. Glutenvrij eten was nog nooit zo lekker en eenvoudig!
Auteur: Christiane Schafer
Druk: 1e druk
Bindwijze: hardcover
ISBN: 9789044746815

Boek het Complete Bijenboek

20.95

Het onderwerp bijen en bijenhouden leeft. In toenemende mate maken mensen bijenhotels, kiezen voor planten die bijen aantrekken en ook veel gemeenten dragen bij aan het behoud van bijen: ze maaien later en gebruiken geen gif meer in het onkruidbeheer. Ook het aantal, vooral jonge, imkers groeit explosief.
‘Het complete bijenboek’ is een aantrekkelijk vormgegeven handboek en geeft praktische informatie, van alle bijensoorten tot en met bijenproducten, voor iedereen die meer wil weten over bijen. Voor mensen die een bijdrage willen leveren aan een goede leefomgeving voor bijen tot en met imkers (in spé).
Ga met de plantenwijzer zelf aan de slag om de tuin aantrekkelijk te maken voor bijen of ontwerp je eigen bijenhotel. Of ga nog een stap verder en wordt bijenhouder: leer alles over het verzorgen van een bijenkolonie: van het ontwerp van goede korfen, het gezond houden van de kolonie tot en met het verwerken van bijenwas en honing tot diverse producten.
Auteur: Fergus Chadwick, Steve Alton
Druk: 1e druk
ISBN: 9789461431592
Bindwijze: Hardcover

Boek het Enige Echte Mannen Kookboek

29.95

Echte kerels staan hun mannetje in de keuken! Elke zichzelf respecterende man bereidt maar al te graag een heerlijke maaltijd voor zijn familie of gasten. Of het nu een klassieker is of een verrassend nieuw recept, echte mannen koken steeds met passie en verfijning. Daarom is er nu ook dit boek vol met heerlijke gerechten, bereid met de beste ingrediënten en technieken. Kortom: een kookboek voor mannen met smaak!
Auteur: Thomas Krause
Druk: 1e Druk
Bindwijze: Hardcover
ISBN: 9789044748857

Out Of Stock

Boek het Groen(t)e Boekje

15.95

365 dagen zaaien, kweken, oogsten
Met ‘het GROEN(t)E boekje’ in de hand ga je praktisch aan de slag om het hele jaar door gebruik te maken van je groentetuin. Of je nu een lap grond hebt van 50 vierkante meter of op je balkon je eigen groenten wilt verbouwen. Van bladgroenten & sla, sperziebonen & co; kool, wortels & knollen tot en met kruiden & eetbare bloemen.
Kweek verschillende rassen pluksla in een pot en vermijd de zakken slamelange in het koelschap van de supermarkt. Ontdek dat bieslook, basilicum en afrikaantjes goede buren van tomaten zijn en dat je enkele tomatenrassen bovendien in een hanging basket op je balkon kunt kweken. Verbouw je eigen tuinbonen, knoflook, bietjes en nog veel meer.
Per plant geeft ‘het GROEN(t)E boekje’ informatie over kieming, benodigde zonne-uren, de zaai- en oogst- tijd, het rassoort dat geschikt is voor potten en veel meer. Leer alles over bemesting, de juiste plant op de beste plek zetten, de aanleg van een grote moestuin en verticaal tuinieren. ‘het GROEN(t)E boekje’ is praktisch, helder en overzichtelijk voor iedereen die zijn eigen groenten wil verbouwen.
Auteur: Lucy Anna Scott (Sowhow)
Druk: 1e druk
Bindwijze: Hardcover
ISBN: 9789461431677

Boek het Grote Oven Handboek

24.99

De oven is je beste vriend. Wat eenvoudige voorbereidingen,
gerecht, hup, zo de oven in en je hebt er verder
geen omkijken meer naar. Kleine moeite, groot effect.
Toch halen veel mensen niet uit hun oven wat erin zit. Een
gemiste kans! Koken met Karin laat je in dit boek zien hoe
je álles uit je oven kunt toveren. Van borrelhapjes, quiches,
brood, pasta, groot vlees en stoompakketjes tot taart, cake,
gebakjes, koekjes en toetjes. ‘Het Grote Oven Handboek’ bevat ruim 150 recepten, de helft hartig, de helft zoet. Ook zijn er handige basisrecepten en een unieke verzameling tips en handigheidjes. Met fraaie receptfotografie, heldere stapvoor-stap-beelden en vrolijke illustraties. Waarom moeilijk
doen als het makkelijk kan? Allemaal bakken & braden met
Karin!
Auteur: Karin Luiten
Druk: 9e Druk
Bindwijze: Hardcover
ISBN: 978 90 468 2440 5

Boek Het Grote Zonder Pakjes En Zakjes Kookboek

24.99

Een bundeling van antipakjesboek 1 en 2: alle kookklassiekers handzaam bij elkaar om helemaal zelf te maken. Tevens hét basiskookboek voor bijvoorbeeld studerende kinderen. Inmiddels 14e druk.

Auteur: Karin Luiten
ISBN 9789046819494
Gebonden, 256 pagina’s, uitgeverij Nieuw Amsterdam

Out Of Stock

Boek Het Spirelli Kookboek

9.95

Verander stevige groente en fruit eenvoudig in de lekkerste pasta’s en salades. Met ‘Het spirelli kookboek’ heb je 30 snelle en gezonde recepten voor je spiraalsnijder. Slijp courgettespaghetti en serveer het met garnalen en knoflook, draai wortelparppadelle met sinaasappel en specerijen of tover een Thaise salade van slierten papaja op tafel. Ontdek hoe makkelijk en voedzaam deze maaltijden op basis van groenteslierten zijn.Auteur
Orathay Souksisavanh Vania Nikolkic
Overige betrokkenen
Charlotte Lasceve Mc Lean Vania Nikolkic
Soort
Met illustraties
Taal
Nederlands
Vertaald door
Mc Lean Mc Lean Mc Lean
Afmetingen
13x198x197 mm
Gewicht
379,00 gram
Verschijningsdatum
oktober 2015
Druk
1
ISBN10
9461431481
ISBN13
9789461431486

Out Of Stock

Boek Kaneel & Kardemom

25.95

Kaneel & Kardemom’ is een weerspiegeling van de Joodse bakcultuur: van familierecepten waarmee Anne Shooter in Groot-Brittannië is opgegroeid, Midden-Oosterse bakrecepten van haar Israëlische schoonfamilie en een keur aan verzamelde bakgerechten. Recepten uit de westerse wereld tot en met verrukkelijke gerechten die zijn oorsprong in het Midden-Oosten hebben.

Van tahin-honingkoekjes, Joods-Italiaanse pompoentaart, het Duitse Mandelbrot (amandelbrood) met pistache en cranberry’s tot cheesecake uit Jeruzalem. Galle, bagels, pretzels, mazzes, laffabrood, kaneelballetjes en oranjebloesemkoekjes. Van traditionele receptuur tot en met moderne gerechten uit de bakkerijen van Tel Aviv; van zoete zaligheden tot en met hartige gerechten.

‘Kaneel & Kardemom’ biedt bovendien historische achtergrondinformatie over de herkomst van de gerechten en geeft goede uitleg hoe je zuivelproducten kunt vervangen voor diegenen die de spijswetten naleven. Daarnaast is er een hoofdstuk geweid aan de bakgerechten die tijdens Pesach worden genuttigd; de periode waarin niets gegeten wordt wat gerezen is.Auteur
Anne Shooter
Overige betrokkenen
Kim Steenbergen
Soort
Met illustraties
Taal
Nederlands
Afmetingen
32x254x197 mm
Gewicht
1,07 kg
Verschijningsdatum
september 2015
Druk
1
ISBN10
9461431341
ISBN13
9789461431349

Out Of Stock

Boek Keukenkruiden van A tot Z

9.95

De verschillende soorten en hun eigenschappen – heerlijke recepten en gebruik in de keuken – zelf kruiden kweken – geneeskrachtige werking.
Kruiden verrijken uw gerechten met hun unieke smaak en hun onvergelijkbare geur. Maar weet u welk kruid past bij welk gerecht? Weet u of u een bepaald kruid het best vers of gedroogd kunt gebruiken? En wanneer ontplooien de kruiden hun volle aroma? Deze gids helpt u kruiden te herkennen en een juiste keuze te maken uit het grote aanbod dat op onze markt aanwezig is. Verschillende kruiden worden in detail besproken: het gebruik in de keuken, de smaak, de oorsprong, de teelt, de oogst en de medische eigenschappen. Bovendien staat bij elk kruid telkens een smakelijk recept. Een gids om steeds bij de hand te hebben in de keuken!
Auteur: Henning Seehusen
Druk: 1e druk
Bindwijze: Paperback
ISBN: 9789044709469

Boek Koffiekenner Word Je Zo

23.50

Met ‘Koffiekenner word je zo’ leer je alles over koffie en de edele kunst van het perfecte kopje koffie zetten. Proef het verschil in aroma’s en smaken tussen de diverse koffieboonsoorten, kies de juiste cafetiére en andere apparatuur en bekwaam je in je vaardigheden gelijk aan een barista!

‘Koffiekenner word je zo’ is een praktisch handboek en gaat werkelijk op alle facetten van het koffiezetten in: van de waterkwaliteit, het branden van koffie, de diverse methoden en uiteraard mag de geschiedenis van het koffiezetten niet ontbreken.

Leer alles over ‘slow coffee’ en het verschil tussen ‘cold brew’ en ‘fresh brew’, maak zelf ijskoffie en bekwaam je in ‘latte art’. Koffiekenner is een modern vormgegeven handboek dat ingaat op werkelijk alle aspecten van het zetten van de perfecte kop koffie, in alle varianten en door middel van diverse technieken. Auteur
Sébastien Racineux Chung-Leng Tran
Illustrator
Yannis Varoutsikos
Soort
Met illustraties
Taal
Nederlands
Vertaald door
Ingrid Buthodgirard Ingrid Buthodgirard
Afmetingen
25x254x195 mm
Gewicht
801,00 gram
Verschijningsdatum
oktober 2016
Druk
1
ISBN10
9461431554
ISBN13
9789461431554

Out Of Stock

Boek Koken Met Kruiden En Bloemen

13.50

Het gebruik van kruiden en eetbare bloemen in de keuken is oneindig. ‘Koken met kruiden & bloemen’ laat je zien dat er meer is dan de klassieke combinaties kip met rozemarijn of witvis met dille. Maak je eigen jasmijndressing, bak appelmuffins met vlierbloesem en tijm, serveer zeebaars eens met honing en seringen en zit niet achter de geraniums, maar gebruik de blaadjes in een fantastische cocktail.
‘Koken met kruiden & bloemen’ geeft je een overzicht van tientallen kruiden en eetbare bloemen die je zelf makkelijk kunt kweken, vervolgens oogsten en … vervolgens gebruiken in de keuken. Van basilicum, rozenblaadjes, viooltjes tot en met zuring; geef je ontbijt, lunch, drankjes en feestelijke hoofd- en bijgerechten een extra twist.
Met kruiden- en bloemenlexicon, smaakwijzer en kweektips voor tuin en balkon. Auteur
Pip McCormac
Redactie
Diederike van Dorsten Diederike van Dorsten
Soort
Met illustraties
Taal
Nederlands
Vertaald door
Frederike Plaggemars Frederike Plaggemars Joost Mulder
Afmetingen
20x233x182 mm
Gewicht
686,00 gram
Verschijningsdatum
februari 2015
Druk
1
ISBN10
9461431171
ISBN13
9789461431172

Boek Leafs

30.95

Met ‘Leafs’ leer je gevarieerde, spannende en vooral ook wisselende seizoensgerechten te maken zonder vlees of vis. Carola de Kanter neemt je mee naar haar kookatelier en laat zien hoe zij uit haar kas, moestuin, fruittuin en boomgaard lekkere en bijzondere smaken op het bord tovert met niet al te ingewikkelde, vegetarische recepten.

Uiteraard is er een hoofdrol weggelegd voor groenten, fruit en kruiden uit de moestuin, aangevuld met onbekende, spannende producten uit de toko en van de markt. Volg het seizoen en geniet van de eerste lentezon, de rijke zomeroogst en hartverwarmende herfst- en wintergerechten.

Bovendien geeft Carola je tips over het kweken en verwerken van producten, ook als je niet beschikt over een tuin maar wel een plaatsje hebt op je balkon of vensterbank. Auteur
Carola de Kanter
Redactie
Cocky Rietman Yulia Knol Yulia Knol Cocky Rietman
Overige betrokkenen
Mitchell van Voorbergen
Soort
Met illustraties
Taal
Nederlands
Afmetingen
32x278x228 mm
Gewicht
1,62 kg
Verschijningsdatum
maart 2017
Druk
1
ISBN10
9461431627
ISBN13
9789461431622