Resultaat 1–16 van de 91 resultaten wordt getoond

Anijs Gemalen

2.2517.20

Pimpinella Anisum

Anijs heeft een aromatische en zoete smaak. Het zorgt voor een dropachtige smaak in bakproducten en desserts.
Anijszaad is te vergelijken met steranijs, echter is de smaak van steranijs bitterder.

Toepassingen:
Gemalen anijszaad smaakt lekker bij zoete gerechten, Curry’s, groentegerechten, vis- en schaaldiergerechten en bij soep.
Je kunt het gebruiken bij het bakken van brood, gebak, koek en desserts.

Mogelijke genezende kracht:

– Goed voor de spijsvertering
– Helpt tegen een slechte adem
– Zou helpen bij luchtwegproblemen, hoest en vastzittend slijm

Anijszaad

1.9514.90

Pimpinella Anisum

Anijs heeft een aromatische en zoete smaak. Het zorgt voor een dropachtige smaak in bakproducten en desserts.
Anijszaad is te vergelijken met steranijs, echter is de smaak van steranijs bitterder.

Toepassingen:
Anijszaad smaakt lekker bij zoete gerechten, Curry’s, groentegerechten, vis- en schaaldiergerechten en bij soep.
Je kunt het gebruiken bij het bakken van brood, gebak, koek en desserts.
Van anijszaad kun je thee zetten, maar de zaden worden ook gebruikt voor dranken zoals Ouzo, Raki en Pastis.

Mogelijke genezende kracht:
– Goed voor de spijsvertering
– Helpt tegen een slechte adem
– Zou helpen bij luchtwegproblemen, hoest en vastzittend slijm

Basilicum

1.0013.10

Ocimum basilicum

Basilicum heeft een kruidige, lichtpittige smaak met ondertonen van dragon en anijs.
Er bestaan meer dan 64 verschillende soorten basilicum variëteiten waardoor ook elke gedroogde basilicum een andere smaak kan hebben.

Toepassingen:
Basilicum past goed bij gerechten die tomaten bevatten zoals: pastasauzen, pizza en andere Italiaanse gerechten. Ook smaakt Basilicum goed bij rijst, wit vlees, salades, soepen en groentegerechten (aubergine, paprika).
Basilicum is misschien wel het meest bekend als ingrediënt in pesto.

 

Bieslook Gebroken

1.6524.40

Allium schoenoprasum

Heeft een zacht knoflook- of uienaroma, je kunt dit het meest vergelijken met bosui of lente-ui.
De smaak van Bieslook gaat verloren door warmte dus voeg deze altijd pas op het laatste moment toe aan gerechten

Toepassingen:
Bieslook past bij tal van gerechten en ingrediënten. Denk aan zachte kazen, (room)sauzen, stoofpotten, soepen, dressings bij salades, eiergerechten, aardappels, vis en gevogelte.

Mogelijke genezende kracht:
Bieslook heeft een vocht afdrijvende werking en zou zowel de spijsvertering als de eetlust bevorderen.

Bonenkruid Gebroken

1.1016.50

Satureja

Bonenkruid heeft een pikant, tijmachtig aroma en heeft wat weg van munt.
Bonenkruid is een belangrijk bestanddeel in de Provençaalse kruidenmix.

Toepassingen:
Bonenkruid past niet alleen goed bonen maar ook bij erwten, linzen, stoofpotten, soepen en salades. Voeg ook eens bonenkruid te aan zelfgemaakte paté, gehaktbrood of eiergerechten.

Mogelijke genezende kracht:
Bonenkruid zou de spijsvertering verbeteren.

Brandnetelblad

1.0014.65

Urtica dioca

Brandnetelblad heeft een mild kruidachtige smaak en wordt meestal gebruikt om (kruiden) thee van te zetten.
Brandnetelblad wordt al duizenden jaren gebruikt vanwege de medicinale werking.

Toepassingen:
Brandnetelblad wordt verreweg het meest gebruikt om thee van te zetten, maar je kunt brandnetelblad ook toevoegen aan soepen, salades of smoothies.
Brandnetelblad kan ook gebruikt worden als huid- of haarverzorgingsproduct.

Mogelijke genezende kracht:
Brandnetelblad bevat hoge percentages foliumzuur of B11, B2(riboflavine), B5(pantthatheenzuur), calcium, zink, silicium en zwavel. Hierdoor zou het zuiverend werken voor de huid en huidproblemen zoals huiduitslag en acné kunnen voorkomen of genezen.
Daarnaast kan brandnetelblad helpen bij spijsverteringsproblemen, zou het helpen bij hooikoorts en heeft het een zuiverend effect.
Let op! Gebruik niet meer dan culinaire hoeveelheden en raadpleeg een arts wanneer u zwanger bent of borstvoeding geeft en brandnetelblad wilt gaan gebruiken.

Cayennepeper

1.8514.15

Capsicum annuum

Cayennepeper is een plantensoort uit de nachtschadefamilie net als aubergine, paprika en tomaat. Cayennepeper is één van de bekendste chilipepers (of Spaanse pepers) en heeft een pure, rokerige maar pittige smaak. De scherpte kan variëren, dit heeft met de oogst en de soort peper te maken.

Toepassingen:
Cayennepeper hoort bij Chili con carne maar is ook lekker om andere gerechten op smaak te brengen. Denk aan Mexicaanse gerechten, bonengerechten, soepen, stoofschotels etc.

Mogelijke genezende kracht:
De stof die pepers zo pittig maakt is capsaïcine, door het eten van capsaïcine komt endorfine vrij wat pijnstillend werkt en een euforisch gevoel geeft. Cayennepeper bevat veel vitamine C maar ook vitaminen A, B1, B2, B3 en B6. Cayennepeper bevat de mineralen kalium, mangaan, ijzer en magnesium.

Chilipoeder

2.2517.20

Capsicumn frutescens

Chilipoeder wordt gemaakt van gedroogde chilipepers. Gedroogde pepers zijn fruitiger en zoeter van smaak dan verse. Chilipoeder kan variëren in scherpte van verwaarloosbaar tot scherp.

Toepassingen:
Je kunt chilipoeder in vrijwel alle gerechten toevoegen om ze meer pit te geven. Denk bijvoorbeeld aan chili con carne, bonengerechten, soepen, stoofschotels etc.

Mogelijke genezende kracht:
De stof die pepers zo pittig maakt is capsaïcine, door het eten van capsaïcine komt endorfine vrij wat pijnstillend werkt en een euforisch gevoel geeft.

Chilivlokken

1.7513.40

Capsicumn frutescens

Chilivlokken of chilistukjes worden gemaakt van gedroogde chilipepers. Gedroogde pepers zijn fruitiger en zoeter van smaak dan verse. Deze chilivlokken bevatten tevens de zaden van de peper.

Toepassingen:
Je kunt chilivlokken aan vrijwel alle gerechten toevoegen om ze meer pit te geven. Denk bijvoorbeeld aan chili con carne, chilisaus, soep etc. Gebruik eens een klein beetje chilivlokken als garnering op bijvoorbeeld een salade.

Mogelijke genezende kracht:
De stof die pepers zo pittig maakt is capsaïcine, door het eten van capsaïcine komt endorfine vrij wat pijnstillend werkt en een euforisch gevoel geeft.

Dilletoppen

1.4020.65

Anethum graveolens apiaceae

Dille heeft een licht aroma dat wat wegheeft van karwij en peterselie. Dille lijkt op venkel maar verschilt hiervan qua smaak en gebruik.

Toepassingen:
Dille is lekker bij zachte kazen, witte sauzen en eiergerechten. Daarnaast is Dille lekker bij schaal- en schelpdieren, vis (met name witte vis) en salades, soep en groeten.
Dille is bekend van het Scandinavische gerecht Gravad Lax, bestaande uit rauwe vis en dille wordt vaak toegevoegd aan ingelegde augurken of komkommers.
Voeg de dille pas aan het einde van het koken toe om de meeste smaak te behouden.

Mogelijke genezende kracht:
Dille bevat veel vitamine A en zou goed zijn tegen een opgeblazen gevoel en winderigheid. De zaden van Dille bevatten echter de meeste geneeskrachtige eigenschappen.

Djahe (Gember) Gemalen

2.0015.10

Zingiber officinale zingiberaceae

Gember heeft een vrij kruidige, licht pittige en zoete smaak. Gember wordt gewonnen uit de wortelstok van de gemberplant en is één van de meest geconsumeerde specerijen ter wereld.

Toepassingen:
Gember geeft smaak aan vrijwel alle gerechten en wordt veel gebruikt in de Aziatische keuken. Past goed bij curry’s, stoofpotten, soepen, salades, tafelzuur, chutneys, marinades, vlees- vis- en groentegerechten. Gemberpoeder is vaak onderdeel van kruidenmixen.

Mogelijke genezende kracht:
Gember kan helpen om misselijkheid te onderdrukken, misselijkheid als bijwerking van chemo, misselijkheid na een operatie of misselijkheid rondom de menstruatie. Daarnaast is gember goed voor de spijsvertering, bij klachten zoals indigestie, koliek en winderigheid.
Gember kan verlichting bieden bij menstruatiepijn, artritis en reuma. Gember heeft een antidiabetisch effect en kan gunstig zijn voor hart- en bloedvaten.

Djinten (Komijn) gemalen

2.2517.20

Cuminum cyminum apiaceae

Komijn heeft een sterk kruidig aroma en een nootachtige smaak. Gemalen komijn wordt ook wel Djinten genoemd, dit is de Indonesische naam voor komijn.

Toepassingen:
Komijn is een onmisbaar ingrediënt in curry’s en chutneys. Komijn wordt vaak toegevoegd aan tal van kruidenmixen van de oosterse keuken tot de Mexicaanse keuken. Komijn past goed bij sauzen, soepen en worst. Daarnaast is komijn natuurlijk bekend als ingrediënt verschillende kazen zoals Leidse en Munster kaas.

Mogelijke genezende kracht:
Komijn is een rijke bron van ijzer. Komijn heeft een positief effect op het spijsverteringsstelsel, zo kan het de eetlust opwekken en helpt het bij diarree, indigestie en koliek.

Dragon

1.9028.15

Artemisia dracunculus asteraceae

Dragon heeft een unieke pikante, licht bittere smaak en heeft wat weg van anijs. Dracunculus is Latijn voor ‘kleine draak’, en verwijst naar de gekrulde vorm van de wortel.

Toepassingen:
Dragon is onmisbaar in de Franse keuken. Dragon pas goed bij eiergerechten, (witte) sauzen zoals béchamel of ravigotte, mayonaise of gebruik het in een sladressing. Daarnaast is dragon lekker bij kip, kalf en kalkoen en vis- en schaaldieren.
De smaak van dragon verspreidt zich snel over een gerecht dus wees er spaarzaam mee.

Mogelijke genezende kracht:
Dragon bevat een etherische olie die dezelfde eigenschappen kent als anijs, om die reden zou dragon goed zijn voor de spijsvertering.

Placeholder

Etiketten Rechthoek 10x

1.25

Met deze handige etiketten van Pluk & Proef weet je altijd wat er in je potjes of blikjes zit. De etiketten zijn verwijderbaar en laten geen lijmresten na op je blikje of potje, handig als je ze ergens anders voor wilt gebruiken. De etiketten zitten verpakt per 10 stuks.

Etiketten Rond 8x

1.35

Etiketten zijn een must als je steeds meer producten verpakkingsvrij wil kopen. Deze ronde etiketten zijn zeer geschikt om op de deksel of bovenkant van je potjes/blikjes te plakken, zo zie je in één oogopslag wat er in je potje zit wanneer deze in een lade hebt staan. De etiketten zijn verwijderbaar en laten geen lijmresten na op je blikje of potje. De etiketten zitten per 8stuks verpakt.

Fenegriekzaad Gemalen

1.4010.70

Trigonella foenum-graecum Papilionaceae

De smaak en geur van fenegriekzaad doet sterk aan curry denken. Fenegriekpoeder heeft in tegenstelling tot de zaadjes een licht bittere smaak.

Toepassingen:
Fenegriekzaad is een onmisbaar ingrediënt in Curry’s. Daarnaast is Fenegriek bekend van de Indiase vijfkruiden (Panch Phoron). Fenegriekzaad past goed bij kaas, vlees, vis, gebak & brood (Arabische keuken).

Mogelijke genezende kracht:
Fenegriek geeft verlichting bij spijsverteringsproblemen en zou kunnen helpen bij het afslanken. Daarnaast geeft fenegriek verlichting bij menstruatiepijn en barensweeën. Fenegriek is als zalf of olie goed voor steenpuisten, zweren en cellulitis.