Heb je ooit wel eens van Slemp gehoord? Ik dus echt nog nooit. Het recept kwam ik tegen in een oud kookboek uit de jaren 80. Het deed me direct aan Chai Latte denken en ik moest het uitproberen. Vooral op koude dagen is het een lekker verwarmend drankje, waar het hele gezin van kan…
Lees verder!
Deze kikkererwtenstoof is makkelijk te maken, goed in te vriezen en vooral erg smaakvol. Het is ook nog eens een voedzaam gerecht boordevol groenten én een makkelijke manier om meer peulvruchten te eten. Als dat geen goede reclame is, weet ik het ook niet meer. Dit gerecht is geïnspireerd op de Turkse keuken. Een veelgebruikt…
Lees verder!
Voor mij zijn speculaasjes bakken onlosmakelijk verbonden met de warmte en gezelligheid van de winter. Die geur van speculaaskruiden die door het huis zweeft, brengt me direct terug naar vroeger. Wat maakt deze koekjes zo speciaal? Hun knapperigheid en natuurlijk de kruidige smaak van speculaaskruiden. Goede kruiden maken echt het verschil. Het mooie aan dit…
Lees verder!
Deze week oogstte ik de allereerste pompoen uit eigen tuin. Ik heb besloten hem gelijk beroemd te maken en daarom is hij hoofdpersoon in dit recept. Pompoenen zien er niet alleen super mooi uit, maar ze zijn ook geweldig in verwarmende herfstrecepten. Ik moet eerlijk zeggen dat ik wat heb moeten wennen aan de smaak…
Lees verder!
Voor een nieuw recept was ik op zoek naar iets wat past bij de nazomer. Regelmatig werk ik samen met Bianne. Terwijl we samen aan het sparren waren over de nazomer, kwam zij met het idee van appeltaart. De nazomer is het perfecte moment om te genieten van de rijke oogst. Appels worden nu volop…
Lees verder!
Al heel lang wilde ik cacaonibs in het zonnetje zetten. Cacaonibs zijn gedroogde, pure en rauwe kleine stukjes van een cacaoboon. Cacaonibs zijn een uitstekende bron van vezels en ijzer, en ze zitten vol met antioxidanten en magnesium. Magnesium is een mineraal dat betrokken is bij meer dan 300 processen in het lichaam. Super gezond…
Lees verder!