Scones horen wat mij betreft tot de gezelligste baksels die er zijn — warm uit de oven, met een klodder jam en wat room erbij. Toen ik begon te experimenteren met smaken, kwam ik op iets verrassends uit: abrikozenjam met een vleugje kardemom. Kruidig, fris én net zo goed passend bij een hartige scone als…
Misschien ben je het recept voor Marry Me Chicken weleens tegengekomen. Dit populaire gerecht is niet alleen eenvoudig om te maken, maar ook ontzettend smaakvol. Zo lekker zelfs, dat er grappen worden gemaakt dat iemand je er spontaan een huwelijksaanzoek door zou doen — vandaar de naam! Hoewel het origineel met kip wordt bereid, is…
Wie regelmatig foodfilmpjes kijkt op social media, heeft ze vast al wel voorbij zien komen; Crumbl Cookies. Deze grote koeken zijn overgewaaid uit Amerika, waar ze bij de gelijknamige keten gekocht kunnen worden voor ongeveer €6,- per stuk. Crumbl Cookies zijn een soort chocolate chip cookies, maar dan in verschillende smaken met verschillende toppings. Voor…
Rode kool is nu nog volop in het seizoen en daarmee ook vaak in de aanbieding. Hoog tijd om eens een recept te introduceren met deze winterse vriend. Ik ben gek op de smaak van rauwe rode kool en gebruik het daarom vaak in salades of als bijgerecht. Met dit recept draai ik het eens…
Op zoek naar een gezond tussendoortje stuitte ik onlangs weer op ongezwavelde abrikozen. Zoals velen van ons, wil ik ook in het nieuwe jaar wat meer gezondere keuzes maken. Zeker als het aankomt op tussendoortjes. Abrikozen zijn dan een perfecte uitkomst. Je kunt ze direct eten, hoeft ze niet eerst te wellen. Ze smaken heerlijk…
Voor mij zijn speculaasjes bakken onlosmakelijk verbonden met de warmte en gezelligheid van de winter. Die geur van speculaaskruiden die door het huis zweeft, brengt me direct terug naar vroeger. Wat maakt deze koekjes zo speciaal? Hun knapperigheid en natuurlijk de kruidige smaak van speculaaskruiden. Goede kruiden maken echt het verschil. Het mooie aan dit…
Deze week oogstte ik de allereerste pompoen uit eigen tuin. Ik heb besloten hem gelijk beroemd te maken en daarom is hij hoofdpersoon in dit recept. Pompoenen zien er niet alleen super mooi uit, maar ze zijn ook geweldig in verwarmende herfstrecepten. Ik moet eerlijk zeggen dat ik wat heb moeten wennen aan de smaak…
Voor een nieuw recept was ik op zoek naar iets wat past bij de nazomer. Regelmatig werk ik samen met Bianne. Terwijl we samen aan het sparren waren over de nazomer, kwam zij met het idee van appeltaart. De nazomer is het perfecte moment om te genieten van de rijke oogst. Appels worden nu volop…
Al heel lang wilde ik cacaonibs in het zonnetje zetten. Cacaonibs zijn gedroogde, pure en rauwe kleine stukjes van een cacaoboon. Cacaonibs zijn een uitstekende bron van vezels en ijzer, en ze zitten vol met antioxidanten en magnesium. Magnesium is een mineraal dat betrokken is bij meer dan 300 processen in het lichaam. Super gezond…
Als ik aan zomers eten denk, denk ik direct aan tomaten. Ik ben dol op de smaak van tomaten. Vooral als ze sappig en smaakvol zijn, en laat dan nou net in de zomer zo zijn. Deze plaattaart met tomaten is op smaak gebracht met verse dragon. Dit kruid is niet zo bekend en juist…