Al heel lang wilde ik cacaonibs in het zonnetje zetten. Cacaonibs zijn gedroogde, pure en rauwe kleine stukjes van een cacaoboon. Cacaonibs zijn een uitstekende bron van vezels en ijzer, en ze zitten vol met antioxidanten en magnesium. Magnesium is een mineraal dat betrokken is bij meer dan 300 processen in het lichaam. Super gezond…
Als ik aan zomers eten denk, denk ik direct aan tomaten. Ik ben dol op de smaak van tomaten. Vooral als ze sappig en smaakvol zijn, en laat dan nou net in de zomer zo zijn. Deze plaattaart met tomaten is op smaak gebracht met verse dragon. Dit kruid is niet zo bekend en juist…
Het is alweer de allerlaatste dag van deze adventskalender, wat is het snel gegaan. Morgen is het dan echt kerst! Het bedenken, testen en schrijven van recepten is een beetje uit mijn comfort zone (en veel meer werk dan ik van te voren had bedacht) maar ik heb er heel veel plezier aan gehad. Ik…
Italianen weten maar al te goed hoe je van een paar (simpele) ingrediënten een heerlijk maaltijd kan maken. Ik vind het altijd erg inspirerend. Voor vandaag heb ik gekozen voor een panna cotta. Dit betekent letterlijk gekookte room. Veel spannender dan dat is het ook niet, maar wel heel lekker. Om er toch een klein…