Soms wil je gewoon een kom vol groenten die niet saai is — en precies daarom houd ik zo van deze Midden-Oosterse linzenbowl. Hij zit bomvol geroosterde groenten, frisse tabouleh en Puy-linzen: kleine, stevige linzen die zó veel smaak en bite hebben dat je ze bijna als de hoofdrolspelers kunt zien. De basis is een…
Scones horen wat mij betreft tot de gezelligste baksels die er zijn — warm uit de oven, met een klodder jam en wat room erbij. Toen ik begon te experimenteren met smaken, kwam ik op iets verrassends uit: abrikozenjam met een vleugje kardemom. Kruidig, fris én net zo goed passend bij een hartige scone als…
Kruiden en specerijen zijn de geheime wapens van elke keuken. Ze brengen gerechten tot leven, voegen diepte en karakter toe en hebben vaak ook indrukwekkende gezondheidsvoordelen. Hier zijn 8 onmisbare basiskruiden die volgens ons in geen enkele keuken mogen ontbreken: zout, peper, paprikapoeder, komijnpoeder, kurkuma, chilivlokken, oregano en kaneel. Je kunt er namelijk bijna elk…
Misschien ben je het recept voor Marry Me Chicken weleens tegengekomen. Dit populaire gerecht is niet alleen eenvoudig om te maken, maar ook ontzettend smaakvol. Zo lekker zelfs, dat er grappen worden gemaakt dat iemand je er spontaan een huwelijksaanzoek door zou doen — vandaar de naam! Hoewel het origineel met kip wordt bereid, is…
Wie regelmatig foodfilmpjes kijkt op social media, heeft ze vast al wel voorbij zien komen; Crumbl Cookies. Deze grote koeken zijn overgewaaid uit Amerika, waar ze bij de gelijknamige keten gekocht kunnen worden voor ongeveer €6,- per stuk. Crumbl Cookies zijn een soort chocolate chip cookies, maar dan in verschillende smaken met verschillende toppings. Voor…
Rode kool is nu nog volop in het seizoen en daarmee ook vaak in de aanbieding. Hoog tijd om eens een recept te introduceren met deze winterse vriend. Ik ben gek op de smaak van rauwe rode kool en gebruik het daarom vaak in salades of als bijgerecht. Met dit recept draai ik het eens…
Op zoek naar een gezond tussendoortje stuitte ik onlangs weer op ongezwavelde abrikozen. Zoals velen van ons, wil ik ook in het nieuwe jaar wat meer gezondere keuzes maken. Zeker als het aankomt op tussendoortjes. Abrikozen zijn dan een perfecte uitkomst. Je kunt ze direct eten, hoeft ze niet eerst te wellen. Ze smaken heerlijk…