Kurkuma Gemalen

1.7012.75

Curcuma longa Zingiberaceae

Kurkuma kent vele namen zoals: Koenjit (Indisch-Nederlands), Koenier (Surinaams-Nederlands), geelwortel en tarmeriek (afgeleid van het Engelse woord turmeric). Kurkuma heeft een duidelijk eigen aroma wat te omschrijven valt als vol, warm en mild bitter. Kurkuma wordt behalve om de smaak ook veel om de kleur gebruikt. Onze kurkuma is voornamelijk afkomstig uit India en helemaal puur zonder toevoegingen.

 

Beschrijving

Kurkuma Gemalen kent vele namen zoals: Koenjit (Indisch-Nederlands), Koenier (Surinaams-Nederlands), geelwortel en tarmeriek (afgeleid van het Engelse woord turmeric). Kurkuma heeft een duidelijk eigen aroma wat te omschrijven valt als vol, warm en mild bitter. Het wordt behalve om de smaak ook veel om de kleur gebruikt. Onze kurkuma is voornamelijk afkomstig uit India en helemaal puur zonder toevoegingen.

Toepassingen:
Kurkuma wordt zowel om de kleur als om de smaak gebruikt. Het past goed bij soepen en sauzen, maar haalt de smaak van bijvoorbeeld zoete aardappels of pompoenen ook op. Natuurlijk kennen we kurkuma allemaal als onmisbaar onderdeel van kerriepoeders. Daarnaast past het bij bonenschotels, stoofschotels, groentegerechten, kip, eieren, rijst, vis en spinazie. Als je wil dat je gebakken aardappels een mooie gele korst krijgen, voeg er dan met het bakken wat kurkuma aan toe.

Mogelijk genezende kracht:
Kurkuma kent vele geneeskrachtige werkingen, waarvan sommige zijn aangetoond door wetenschappelijk onderzoek. Curcumine is de werkzame stof in kurkuma en zorgt voor talloze gezondheidsvoordelen. Zo zou kurkuma ontstekingsremmend en pijnstillend kunnen werken en werkt het versterkend voor je immuunsysteem. Er zijn mensen die zeggen dat het kanker zou helpen voorkomen en Alzheimer tegen zou kunnen gaan, al is daar nog niet voldoende wetenschappelijk bewijs voor. Je lichaam neemt de stof curcumine beter op als je kurkuma gelijk met zwarte peper eet.

Kurkuma kan de werking van medicijnen beïnvloeden, raadpleeg bij twijfel altijd een arts of medisch geneeskundige.

Let op! Kruiden en specerijen kunnen een gezonde levensstijl bevorderen maar vervangen nooit het werk van een dokter of arts. Raadpleeg bij klachten dus altijd eerst een arts en gebruik nooit meer dan culinaire hoeveelheden.

Verpakkingen

Wist je dat we bij Pluk & Proef graag lief zijn voor onze aarde? Dat betekent dat we zo min mogelijk verpakkingsmateriaal willen gebruiken. In de winkel kan je terecht met je eigen verpakkingsmateriaal. Maar ook online kan je er gerust een verpakking bij kopen voor je kruiden. Ga voor onze kleine glazen pot met schroefdeksel, of koop hier een groter formaat.

Extra informatie

Merk

Pluk & Proef

Ingrediënten

Kurkuma

Gewicht

50 gram, 55 gram, 60 gram, 65 gram, 70 gram, 75 gram, 80 gram, 85 gram, 90 gram, 95 gram, 100 gram, 150 gram, 200 gram, 250 gram, 300 gram, 350 gram, 400 gram, 450 gram, 500 gram