Peper Zwart

2.6519.15 incl. BTW

Piper Nigrum Piperaceae

Zwarte peper is net als witte en groene peper afkomstig van de ‘Piper Nigrum’ plant, maar het proces van oogsten en verwerken is anders. Zo worden de peperbessen geoogst wanneer ze nog nét niet rijp zijn en vervolgens een aantal dagen in de zon gedroogd, waardoor ze de mooie donkere kleur krijgen. Zwarte peper heeft een scherpe smaak, afkomstig van de stof piperine.

 

Categorieën: , Artikelnummer: 322ed6863b1d Tags:

Beschrijving

Peper Zwart – Pittige, Aromatische Smaakmaker

Zwarte peper is, net als witte en groene peper, afkomstig van de Piper Nigrum-plant, maar het verschil zit in de oogst en verwerking. De peperbessen worden geplukt wanneer ze net niet rijp zijn en vervolgens een aantal dagen in de zon gedroogd. Hierdoor krijgen ze hun karakteristieke donkere kleur en ontwikkelen ze hun intens pittige smaak. De scherpte van zwarte peper komt door het stofje piperine, dat zorgt voor een krachtige, verwarmende sensatie.

Toepassingen van Zwarte Peper

Zwarte peper is misschien wel de meest gebruikte specerij ter wereld en past bij talloze gerechten:

  • Vers gemalen is het lekkerst – Gebruik een pepermolen of vijzel om het aroma optimaal te behouden
  • Geschikt voor hartige én zoete gerechten – Past perfect bij vlees, puree, groenten, vis en zelfs desserts
  • Te gebruiken als hele korrels of gemalen – Heel in stoofpotten of sauzen, gemalen als finishing touch
  • Onmisbaar in de keuken – Zwarte peper is een basisspecerij die in vrijwel elk gerecht past

Gezondheidsvoordelen van Zwarte Peper

Naast zijn culinaire toepassingen wordt zwarte peper al eeuwenlang geroemd om zijn geneeskrachtige eigenschappen:

Stimuleert de spijsvertering – Kan helpen bij een betere opname van voedingsstoffen
Bevordert de werking van andere kruiden en specerijen – Werkt als natuurlijke ‘booster’ voor kurkuma
Kan slijmoplossend werken – Wordt soms gebruikt in hoestdranken

Zwarte Peper Kopen bij Pluk & Proef

Wil je genieten van de krachtige, pittige smaak van zwarte peper? Bestel de hoogste kwaliteit hele zwarte peperkorrels eenvoudig online bij Pluk & Proef en geef je gerechten een onmisbare smaakboost! Neem ook eens een kijkje bij onze andere kruiden en specerijen.

Peper, Peper Zwart, Peperbessen, Peperbolletjes, Peperbol, Pepper, Black Pepper, Peper Bio, Biologische Peper, Biologische Zwarte Peper, Zwarte Peper Heel, Hele Zwarte Peper

Extra informatie

Merk

Pluk & Proef

Ingrediënten

Zwarte peper

Land van Herkomst

Sri Lanka, Indonesië, Vietnam