Kaneel Kassie Gemalen

1.7514.00

Cinnamomum cassia

Kassie kaneel is de meest bekende vorm van kaneel. Deze kaneel is heerlijk kruidig, heeft een krachtige smaak en is verwarmend. Wist je dat er twee soorten kaneel bestaan, Ceylon kaneel en Kassie of Cassia kaneel. Deze kassie kaneel is wat pittiger en krachtiger van smaak dan Ceylon kaneel. Er wordt wel eens beweerd dat Ceylon kaneel van betere kwaliteit is, maar daar zijn wij het niet mee eens, smaken verschillen. Je kunt Ceylon kaneelpoeder en Kassie kaneelpoeder uit elkaar halen door de kleur, Ceylon kaneel is lichter dan Kassie. Het grootste verschil tussen Kassie en Ceylon kaneel is echter het coumarine gehalte. Coumarine kan in grote hoeveelheden schadelijk zijn. Kassie kaneel bevat deze stof terwijl dit in Ceylon kaneel ‘bijna’ niet voorkomt. Als je dus veel kaneel gebruikt raden we aan om Ceylon kaneel te gebruiken. Anders kan deze kassie kaneel geen kwaad.

Toepassingen:
Kaneel is natuurlijk erg lekker bij zoete gerechten, zoals: gebak, koekjes, appelmoes, stoofperen, desserts, yoghurt, smoothies en havermout. Maar kaneel is ook erg lekker bij hartige gerechten zoals chili con carne, Griekse moussaka, couscous en Indiase Curry’s. Kaneel combineert goed met kipgerechten, gehaktschotels en rundvlees.

Mogelijk genezende kracht:
Kaneel staat vooral bekend om het verwarmende effect maar heeft nog veel meer geneeskrachtige voordelen. Zo is kaneel goed voor de bloeddruk, bloedcirculatie en voor een evenwichtige bloedsuikerspiegel. Kaneel verbetert de spijsvertering en kan maagklachten en misselijkheid verminderen. Tot slot kan het helpen bij verkoudheid en beschermt het tegen infecties. Pas met Kassie kaneel altijd op dat je het niet té vaak en té veel gebruikt.

Wissen

Extra informatie

Merk

Pluk & Proef

Gewicht

50 gram, 55 gram, 60 gram, 65 gram, 70 gram, 75 gram, 80 gram, 85 gram, 90 gram, 95 gram, 100 gram, 150 gram, 200 gram, 250 gram, 300 gram, 350 gram, 400 gram, 450 gram, 500 gram