Toont alle 2 resultaten

Kerrie Madras

1.6513.35

Kerrie Madras is een oorspronkelijk kruidenmengsel uit India, het traditionele Madras kruidenmengsel (gemaakt van verse kruiden) is vele malen pittigere dan de kerrie madraspoeder die je in Nederland gewent bent. Toch is deze Madras pittiger dan de Engelse variant die wij in onze shop aanbieden.

Toepassingen:
Deze Kerrie Madras is heerlijk in soepen, salades, kip, gehakt, vleesgerechten, sauzen en andere Indische gerechten. Deze kruidenmix smaakt lekker in combinatie met verschillende soorten fruit zoals ananas, perzik, nectarine en mango. Je maakt natuurlijk ook de lekkerste zelfgemaakte curry of kip-kerrie met dit kruidenmengsel. Dit kerriemengsel komt het best tot zijn recht als je het tegelijk met bijvoorbeeld een uitje kort bakt in de olie voordat je er vlees, vis of groenten aan toevoegt.

Kerrie Masala

1.8513.95

Kerrie is een kruidenmix en geen vermalen specerij, in tegenstelling tot wat veel mensen denken. Onze kerrie Masala is afgeleid van de Surinaamse Masala en is niet te vergelijken met de Indiase kruidenmix Garam Masala. Kerrie kruidenmixen verschillen van streek tot streek, sterker nog in elke supermarkt of kruidenwinkel kun je weer een andere kerriemix tegenkomen.
Deze kerrie is een milde variant en bestaat voor een groot deel uit kurkuma (Koenjit).

Toepassingen:
Kerrie Masala is wat ons betreft de perfecte match met kip, lekker met kippenvleugels, kipdrumsticks etc. Maar kerrie Masala kun je ook gebruiken voor het traditioneel Surinaamse gerecht roti. Deze kerrie past echter ook goed bij groentegerechten, stoofpotten en bonenschotels.
Dit kerriemengsel komt het best tot zijn recht als je het tegelijk met bijvoorbeeld een uitje kort bakt in de olie voordat je er vlees, vis of groenten aan toevoegt.