Enig resultaat

Laurier Heel

2.0525.65

Laurus nobilis Lauraceae

Laurierblad heeft een complexe, aromatische, hartige en licht bittere smaak. Laurierbladeren zijn ongeveer 5cm lang en groeien aan de laurierplant. Je kunt laurierbladeren niet eten, ook niet na het koken want de bladeren blijven hard.

Toepassingen:

Laurier geeft zijn smaak het best af als het lang meegekookt wordt, daarom is het lekker in stoof- en suddergerechten. Maar laurier past ook goed bij tomatengerechten, soepen, bouillon, sauzen, pasta, granen en peulvruchten. Laurier past ook goed bij stampotten met bijvoorbeeld wortels, voeg laurier eens toe aan het kookvocht van aardappels of rijst. Voeg laurier toe aan je inmaakgroenten zoals augurken en bieten. Laurier geeft een uniek smaak aan zoete gerechten zoals cake of pudding, je kunt dan ook de gemalen variant gebruiken.

Mogelijk genezende kracht:

Er is weinig tot geen onderzoek gedaan naar de gezondheidsvoordelen van laurier, toch beweren mensen dat laurier erg gezond is. Zo zou dagelijks laurierthee drinken goed zijn voor mensen met diabetes omdat het de bloedsuiker-, triglyceriden en cholesterolniveaus laat dalen. Daarnaast zou laurier goed zijn tegen luchtweginfecties, bronchitis en keelpijn. Gebruik niet meer dan culinaire hoeveelheden en raadpleeg altijd een arts of medisch geneeskundige bij klachten of twijfels.