Brandnetelblad heeft een mild kruidachtige smaak en wordt meestal gebruikt om (kruiden) thee van te zetten.
Brandnetelblad wordt al duizenden jaren gebruikt vanwege de medicinale werking.
Toepassingen:
Brandnetelblad wordt verreweg het meest gebruikt om thee van te zetten, maar je kunt brandnetelblad ook toevoegen aan soepen, salades of smoothies.
Brandnetelblad kan ook gebruikt worden als huid- of haarverzorgingsproduct.
Mogelijke genezende kracht:
Brandnetelblad bevat hoge percentages foliumzuur of B11, B2(riboflavine), B5(pantthatheenzuur), calcium, zink, silicium en zwavel. Hierdoor zou het zuiverend werken voor de huid en huidproblemen zoals huiduitslag en acné kunnen voorkomen of genezen.
Daarnaast kan brandnetelblad helpen bij spijsverteringsproblemen, zou het helpen bij hooikoorts en heeft het een zuiverend effect.
Let op! Gebruik niet meer dan culinaire hoeveelheden en raadpleeg een arts wanneer u zwanger bent of borstvoeding geeft en brandnetelblad wilt gaan gebruiken.
Matricaria Recutita
Kamille is een veelzijdig kruid met een sterke geneeskrachtige werking. De bloesem (of bloemhoofdjes) van de kamilleplant wordt geplukt en gedroogd. Kamille smaakt zacht, mild en bloemig.
Toepassingen:
Kamille wordt voornamelijk gebruikt om thee van te zetten. Maar je kunt het ook verwerken in siropen of azijn. Heel af en toe zie je kamille in zoete (bak)recepten.
Mogelijk genezende kracht:
Kamille is voornamelijk bekend om de kalmerende werking. Kamille heeft een licht kalmerend effect op het zenuwstelsel, daardoor kan het helpen bij nervositeit, angst en heftige emoties. Daarnaast zou kamille ook werken bij slapeloosheid doordat het een slaapopwekkend effect heeft.
Naast een kalmerende werking heeft kamille ook een ontspannend effect op de maag en darmen. Daardoor wordt het vaak gebruikt tegen misselijkheid en maag- en darmklachten.
Kamille werkt licht ontstekingsremmend en ontsmettend en verzachtend. Het kan hierdoor helpen bij verkoudheid, hoest, keelpijn, hooikoorts en mondinfecties.
Kamille kent vrijwel geen bijwerkingen en is veilig te gebruiken voor jonge kinderen en zwangere vrouwen. Twijfelt u toch, raadpleeg dan altijd een arts.
Gebruik kamille door er thee van te zetten, ermee te spoelen of te stomen.
Lavendel is niet alleen mooi als plant of heerlijk door de geur, je kunt ook uitstekend koken met lavendel. De smaak van lavendel is bloemig, fris een klein beetje zoet er je kunt er ook iets licht bitters in bespeuren.
Toepassingen:
Lavendel is misschien wel het meest bekend als onderdeel in Provençaalse kruiden, maar je kunt het voor meer gerechten gebruiken. Zo kun je er kaas, tomaten en wortels en salades mee op smaak brengen. Lavendel is natuurlijk ook goed geschikt voor zoete- en nagerechten. Het kan verwerkt worden in gebak, cake en chocolade en past goed bij fruit zoals perzik, nectarine, mango, aardbeien, kersen en frambozen. Lavendel is zeer geschikt als smaakmaker in olie of azijn en je kunt er natuurlijk heerlijk thee van zetten.
Mogelijke genezende kracht:
Lavendel is voornamelijk bekend om de geneeskrachtige werking bij uitwendig gebruikt. Maar lavendelthee zou kunnen helpen bij angst, nervositeit, stress, rusteloosheid, spanningen, slapeloosheid en lichte depressieve klachten. Er is echte niet voldoende wetenschappelijk onderzoek om dit te ondersteunen. Raadpleeg bij twijfel of klachten altijd een arts of medisch geneeskundige.
Deze gedroogde groene muntbladeren zijn minder overheersend van smaak dan verse munt en is daardoor goed geschikt om toe te voegen aan verschillende gerechten. Munt heeft een frisse en typische smaak en is sterk geurend door de aanwezigheid van de stof menthol.
Toepassingen:
Gebroken muntblad past bij zowel hartige als zoete gerechten. Munt is een klassiek kruid dat veel gebruikt wordt bij geroosterd lamsvlees en ook goed past bij aardappelen, erwten, salades en yoghurtgerechten zoals Indiase raita en Griekse tzatziki. Groene munt is daarnaast natuurlijk bekend uit de oostelijk mediterrane keuken en de Arabische keuken, denk bijvoorbeeld aan kruidentheeën en Marokkaanse muntthee en couscous, tabouleh en rijstgerechten. Munt combineert ook goed met verschillende soorten (zomer)fruit en is lekker in allerhande desserts.
Mogelijke genezende kracht:
Munt is niet alleen veelzijdig toepasbaar en erg lekker, maar kent veel geneeskrachtige voordelen. Zo kan de geur van munt helpen bij hoofdpijn en misselijkheid, echter staat hier met name pepermunt bekend om. Munt zou daarnaast goed werken voor de spijsvertering en maagklachten kunnen verminderen.
Heerlijke mix van rooibos thee met de typische fruitige smaak van apfelstrudel en minutieus verfijnd met amandelen en pistachenoten.
Dosering 1 volle theelepel
Temperatuur 100 °C
Zettijd 6-8 minuten
Een prachtige herfstverschijning met een delicate zwarte bessensmaak, deze thee is een echte fruitige smaak ervaring. Dosering 1 volle theelepel
Temperatuur 100 °C
Zettijd 3-5 minuten
Een volle zwarte thee met gedurfde specerijen. Deze chai thee heeft een harmonieuze evenwichtige smaak en is perfect voor het maken van de immer populaire chai latte. Brouw naar smaak een sterke infusie van de thee, bereid met warme melk en als kroon van de latte een ruime hoeveelheid opgeschuimde melk.
Dosering 1 volle theelepel
Temperatuur 100 °C
Zettijd 6-8 minuten
Donkergroen blad, gerold in bolletjes, geelbruine infusie, kruidig, licht rokerig. Een absolute klassieker en de meest geconsumeerde groene thee in de wereld. De naam komt van zijn ronde bladvorm, het resultaat van het roosteren van de thee in vaten.
Dosering 1 afgestreken theelepel
Temperatuur 70 °C
Zettijd 2-3 minuten
Natuurlijke mix van kruiden. De triade van dit milde aromatische kruidenmengsel ondersteunt uw welzijn en persoonlijke balans. o.a. de malve bloesem geeft ondersteuning aan luchtwegen en het spijsverteringsstelsel, de rozenbottel is de vitamine C. bom , en de melisse werkt kalmerend, helpt bij migraine, slapeloosheid en lichte hartklachten. (Wij adviseren u voor medisch advies uw huisarts te raadplegen.)
Dosering 2 volle theelepels
Temperatuur 100 °C
Zettijd 8-10 minuten
Mix van kruiden en specerijen met gember en citroengras. Citroengras is een bekend middel bij griep, verkoudheid, hoest, koorts en bronchitis, buikpijn en hartkloppingen en gember was onder de Romeinen al een geliefd kruid om haar medicinale toepassingen, met name bij maag- en darmproblemen, spijsverteringsproblemen, bij griep en spierpijn. (Wij adviseren u voor medisch advies uw huisarts te raadplegen.)
Energie gevende kick, met vers citroengras, pittige gember en sappige fruitstukjes. Een prima mix om de dag te beginnen! Natuurlijk op smaak gebracht met sinaasappel.
Dosering 1-2 volle theelepels
Temperatuur 100 °C
Zettijd 8-10 minuten
