Beschrijving
De Tahin Sesampasta met Zout van Horizon is bereid met geroosterd sesamzaad van biologische kwaliteit en een beetje zeezout. De pasta heeft een subtiele licht hartige smaak en is heerlijk als broodbeleg of verwerkt in bijvoorbeeld zelfgemaakte hummus.
Wat is tahin?
Tahin (ook wel tahini of tachina) is een pasta op basis van sesamzaad en wordt veelvuldig gebruikt in de Midden-Oosterse keuken. Misschien ben je fan van de kookboeken van Ottolenghi? Dan ben je dit product ongetwijfeld al een keer tegengekomen. Tahin wordt steeds populairder in de Nederlandse keuken.
Tahin vormt een basis voor bijvoorbeeld tahinsaus, hummus of baba ghanoush. Het is lekker om te verwerken in verschillende dressings en salades. Maar je kunt het natuurlijk ook goed gebruiken als broodbeleg of smeersel of dip voor een cracker of toastje.
Tahin met zout
Deze Tahin Sesampasta met Zout wordt gemaakt van geroosterde sesamzaadjes met het vliesje er nog omheen. Doordat de zaadjes niet gepeld worden bevat de sesampasta meer vezels en heeft het een licht bittere smaak. Er is een beetje zeezout aan deze tahin toegevoegd, wat de smaken meer naar boven haalt en zorgt voor een aangename hartigheid. Deze tahin is hierdoor zeer geschikt als broodbeleg.
Wil je de authentieke tahin zoals die meestal in het Midden-Oosten wordt gebruikt? Ga dan voor onze witte tahin.
Horizon
Horizon is een Nederlands bedrijf wat zich heeft gespecialiseerd in het maken van notenpasta’s. Ze leggen de lat hoog wat betreft de kwaliteit. Daarom kopen ze bijna alle grondstoffen direct in het land van oorsprong. Meestal van boeren en verwerkers met wie ze jarenlang samenwerken.
