Peper Roze

1.9024.10

Schinus terebinthifolius Anacardiaceae

Wist je dat roze peper eigenlijk helemaal geen peper is? De roze peperbes is familie van cashewnoten en heeft in tegenstelling tot zwarte, groene en witte peper een veel minder scherpe smaak. Roze peperbessen hebben een milde, aromatische en licht zoete smaak.

Toepassingen:
Roze peperbessen zijn het meest bekend als onderdeel van vierseizoenenpeper, maar geven ook smaak aan andere gerechten. Gebruik roze peper liever niet in combinatie met veel andere kruiden, dan verdwijnt het aroma en de smaak naar de achtergrond. Roze peper is lekker bij vlees- en visgerechten, vissoepen en sauzen. Maar roze peper past door het circusachtige karakter ook goed bij desserts met ijs of chocolade. Ook lekker als garnering in cocktails zoals Gin & Tonic.

Mogelijke genezende kracht:
Roze peper behoort tot de pruikenboomfamilie (Anacardiaceae), tot diezelfde familie behoren bijvoorbeeld ook cashewnoten. Kijk dus uit met het gebruik van roze peper wanneer je een notenallergie hebt.

Wissen

Extra informatie

Merk

Pluk & Proef

Ingrediënten

Roze peper

Gewicht

25 gram, 30 gram, 35 gram, 40 gram, 45 gram, 50 gram, 55 gram, 60 gram, 65 gram, 70 gram, 75 gram, 80 gram, 85 gram, 90 gram, 95 gram, 100 gram, 150 gram, 200 gram, 250 gram, 300 gram, 350 gram