Beschrijving
Piment Gemalen wordt ook wel Jamaicapeper genoemd. In Engelstalige landen noemen ze piment vaak allspice (alles-kruid), een mooie naam want het is een alleskunner en heeft een rijke complexe smaak wat iets wegheeft van kaneel, nootmuskaat, foelie en kruidnagel. Je kunt heel licht iets peperigs ontdekken in een pimentbes, maar dit is zeker niet te vergelijken met de scherpte van zwarte of witte peper, het is eerder zoet, warm en vol.
Toepassingen
Gemalen piment kennen we het best als onderdeel in zoete gerechten zoals: kruidige taart en koekjes, pudding en ijs, maar is het ook goed toe te voegen in soepen, sauzen en stoofgerechten. Het is een essentieel onderdeel van Jamaicaanse ‘Jerk’ en is daarmee ook een belangrijk ingrediënt in de Caribische keuken. Dit specerij combineert goed met zoete aardappel, wortels, aubergine, pompoen en fruit, kruidnagel, koriander, knoflook en gember.
Mogelijke genezende kracht
Piment bevat veel mineralen en een hoge dosis vitamine C wat bijdraagt aan een goede werking van het immuunsysteem. Let op! Gebruik niet meer dan culinaire hoeveelheden en raadpleeg bij twijfel een arts of medisch geneeskundige.
Verpakkingen
Wist je dat we bij Pluk & Proef graag lief zijn voor onze aarde? Dat betekent dat we zo min mogelijk verpakkingsmateriaal willen gebruiken. In de winkel kan je terecht met je eigen verpakkingsmateriaal. Maar ook online kan je er gerust een verpakking bij kopen voor je kruiden. Ga voor onze kleine glazen pot met schroefdeksel, of koop hier een groter formaat.
Allspice, gemalen piment, jamaicapeper, lontai, nagelgruis, nagelpeper, piment, pimenta dioica, pimentbes, pimento, piement, pimentpoeder, poeder piment, gemalen pimentpoeder
