Beschrijving
Chilivlokken of chilistukjes worden gemaakt van gedroogde chilipepers. Gedroogde pepers zijn fruitiger en zoeter van smaak dan verse. Deze chilivlokken bevatten tevens de zaden van de peper, hierdoor zijn ze wat pittiger.
Toepassingen
Je kunt chilivlokken aan vrijwel alle gerechten toevoegen om ze meer pit te geven. Denk bijvoorbeeld aan chili con carne, chilisaus, soep etc. Gebruik eens een klein beetje chilivlokken als garnering op bijvoorbeeld een salade. Doordat chilivlokken wat meer structuur hebben geeft het een hele andere smaakbeleving dan chilipoeder, wat zich helemaal door een gerecht mengt. Nog een voordeel van vlokken; ze strooien lekker makkelijk. Daarom zijn ze heel goed op het laatste moment nog toe te voegen.
Mogelijke genezende kracht
De stof die pepers zo pittig maakt is capsaïcine, door het eten van capsaïcine komt endorfine vrij wat pijnstillend werkt en een euforisch gevoel geeft. Daarnaast bevatten deze vlokken veel vitamine C.
Verpakkingen
Wist je dat we bij Pluk & Proef graag lief zijn voor onze aarde? Dat betekent dat we zo min mogelijk verpakkingsmateriaal willen gebruiken. In de winkel kan je terecht met je eigen verpakkingsmateriaal. Maar ook online kan je er gerust een verpakking bij kopen voor je Anijszaad Heel. Ga voor onze kleine glazen pot met schroefdeksel, of koop hier een groter formaat.
