Beschrijving
Chilipoeder wordt gemaakt van gedroogde chilipepers. Gedroogde pepers zijn fruitiger en zoeter van smaak dan verse. Chilipoeder kan variëren in scherpte van verwaarloosbaar tot scherp. Wij krijgen vaak de vraag of Chilipoeder niet gewoon hetzelfde is als cayennepeper. Cayennepeper wordt echter gemaakt van een andere pepersoort en heeft een meer rokerige smaak.
Toepassingen
Je kunt chilipoeder in vrijwel alle gerechten toevoegen om ze meer pit te geven. Denk bijvoorbeeld aan chili con carne, bonengerechten, soepen, stoofschotels etc. Je hebt maar een heel klein beetje van dit poeder nodig om je gerecht smaak te geven. Meer strooien kan natuurlijk altijd, maar je bent gewaarschuwd.
Mogelijke genezende kracht
De stof die pepers zo pittig maakt is capsaïcine, door het eten van capsaïcine komt endorfine vrij wat pijnstillend werkt en een euforisch gevoel geeft. Daarnaast bevat chilipoeder veel vitamine C.
Verpakkingen
Wist je dat we bij Pluk & Proef graag lief zijn voor onze aarde? Dat betekent dat we zo min mogelijk verpakkingsmateriaal willen gebruiken. In de winkel kan je terecht met je eigen verpakkingsmateriaal. Maar ook online kan je er gerust een verpakking bij kopen voor je kruiden. Ga voor onze kleine glazen pot met schroefdeksel, of koop hier een groter formaat.
