Vierseizoenen Peper

3.1024.90

Piper spp. Piperaceae / Schinus terebinthifolius Anacardiaceae

Vierseizoenen peper is misschien wel de bekendste peper in menig Nederlands keukenkastje. Vierseizoenenpeper is een mix van zwarte, witte en groene peper en de roze peperbes (wat geen peper is maar een besje van een andere plant). Zowel zwarte, witte als groene peper komen van dezelfde plant maar krijgen een andere smaak en kleur doordat ze op verschillende momenten geoogst en op verschillende manier verwerkt worden. Alle peperbessen hebben hun eigen smaak en aroma, als mix heeft het een volle, licht scherpe en wat exotische smaak.

Toepassingen:
Vierseizoenen peper kun je gebruiken in allerlei gerechten, zo geeft het meer smaak aan vlees- vis- en groentegerechten, is het lekker bij aardappels en aardappelpuree etc. Deze peper is geschikt voor de pepermolen, vers gemalen is het allerlekkerst en zo blijft je peper langer vers. Wil je het helemaal goed doen, koop dan een glazen pepermolen (wij hebben verschillende molens in onze shop). Een houten pepermolen onttrekt olie uit de peperkorrels waardoor ook het aroma deels verloren gaat.

Mogelijke genezende kracht:
Met name zwarte peper staat erom bekend niet alleen culinair gebruikt te worden, maar heeft ook nog tal van geneeskrachtige eigenschappen. Zo zou zwarte peper de spijsvertering stimuleren en verbeteren. Zwarte peper zorgt er daarnaast voor dat voedingsstoffen uit ander voedsel beter worden opgenomen door je lichaam. Soms wordt er hoestdrank gemaakt van zwarte peper omdat het slijmoplossend zou werken.

Wissen

Extra informatie

Merk

Pluk & Proef

Ingrediënten

Zwarte peper, roze peper, groene peper, witte peper

Gewicht

50 gram, 55 gram, 60 gram, 65 gram, 70 gram, 75 gram, 80 gram, 85 gram, 90 gram, 95 gram, 100 gram, 150 gram, 200 gram, 250 gram, 300 gram, 350 gram, 400 gram, 450 gram, 500 gram