Beschrijving
Vierseizoenen peper is misschien wel de bekendste peper in menig Nederlands keukenkastje. Het is een mix van zwarte, witte en groene peper en de roze peperbes (wat geen peper is maar een besje van een andere plant). Zowel zwarte, witte als groene peper komen van dezelfde plant maar krijgen een andere smaak en kleur doordat ze op verschillende momenten geoogst en op verschillende manier verwerkt worden. Alle peperbessen hebben hun eigen smaak en aroma, als mix heeft het een volle, licht scherpe en wat exotische smaak.
Toepassingen
Vierseizoenen peper kun je gebruiken in allerlei gerechten, zo geeft het meer smaak aan vlees- vis- en groentegerechten, is het lekker bij aardappels en aardappelpuree etc. Deze peper is geschikt voor de pepermolen, vers gemalen is het allerlekkerst en zo blijft je peper langer vers. Wil je het helemaal goed doen, koop dan een glazen pepermolen (wij hebben verschillende molens in onze shop). Een houten pepermolen onttrekt olie uit de peperkorrels waardoor ook het aroma deels verloren gaat.
Mogelijke genezende kracht
Met name zwarte peper staat erom bekend niet alleen culinair gebruikt te worden, maar heeft ook nog tal van geneeskrachtige eigenschappen. Zo zou zwarte peper de spijsvertering stimuleren en verbeteren. Zwarte peper zorgt er daarnaast voor dat voedingsstoffen uit ander voedsel beter worden opgenomen door je lichaam. Soms wordt er hoestdrank gemaakt van zwarte peper omdat het slijmoplossend zou werken.
Verpakkingen
Wist je dat we bij Pluk & Proef graag lief zijn voor onze aarde? Dat betekent dat we zo min mogelijk verpakkingsmateriaal willen gebruiken. In de winkel kan je terecht met je eigen verpakkingsmateriaal. Maar ook online kan je er gerust een verpakking bij kopen voor je kruiden. Ga voor onze kleine glazen pot met schroefdeksel, of koop hier een groter formaat.
4-seizoenen peper, 4 seizoen, vierseizoen, vier kleuren peper, vierseizoenenpeper, kleurrijke peper, pepermix, viersijzoen, vierseisoen, peppermix, pepper red, pepper green,
