Beschrijving
Citroengras Gemalen is een tropische plant afkomstig van de grassenfamilie. Het wordt veel gebruikt in de Indonesische, Thaise, Vietnamese en Indische keuken. Gemalen citroengras heeft een uitgesproken smaak wat doet denken aan citroen, is fris en licht zuur. Hoewel de smaak veel wegheeft van citroen en limoen heeft het ook wat zachts en romigs wat nog het beste in de buurt komt van kokos.
Toepassingen
Citroengras is met name bekend als onderdeel in Thaise currypasta’s en bumbu’s. Maar het past ook goed bij stoofpotten, soepen, marinades, wokgerechten en dressings. Citroengras combineert goed met vis, schaaldieren, kip, varkensvlees, rundvlees, honing, de meeste groenten en sommige fruitsoorten zoals mango.
Mogelijke genezende kracht
Citroengras bevat veel antioxidanten en zou een ontstekingsremmende werking hebben. Het beschikt over antiseptische, zuiverende eigenschappen en daardoor is het goed voor de urinewegen, de lever, de nieren, de blaas, de alvleesklier en de huid. Daarnaast zou de spijsvertering bevorderen.
Verpakkingen
Wist je dat we bij Pluk & Proef graag lief zijn voor onze aarde? Dat betekent dat we zo min mogelijk verpakkingsmateriaal willen gebruiken. In de winkel kan je terecht met je eigen verpakkingsmateriaal. Maar ook online kan je er gerust een verpakking bij kopen voor je Citroengras Gemalen. Ga voor onze kleine glazen pot met schroefdeksel, of koop hier een groter formaat.
