Beschrijving
Nootmuskaat (Bollen) is na zout en peper misschien wel één van de bekendste specerijen in de Nederlandse keuken. Nootmuskaat heeft een sterke, kruidige en warme smaak en wordt altijd in gemalen vorm toegevoegd aan een gerecht. Deze nootmuskaatbollen kun je raspen met een speciale nootmuskaatrasp, vers geraspt is het allerlekkerst!
Toepassingen:
Nootmuskaat is natuurlijk bekend als onderdeel van koek- of speculaaskruiden en is lekker in allerlei soorten koek en gebak, of bij zelfgebakken granola of havermout. Nootmuskaat past ook goed bij gekookte groenten zoals sperziebonen, peultjes, snijbonen, bloemkool, asperges en witlof. Daarnaast past nootmuskaat bij verschillende soepen, puree en sauzen zoals bechamelsaus. Ook bij desserts kun je nootmuskaat toepassen, denk aan ijs, pudding en gebakken appel. De smaak van nootmuskaat vervliegt snel, dus voeg het altijd op het eind toe.
Mogelijke genezende kracht:
Hoewel nootmuskaat wel wat gezonde eigenschappen kent, het zou goed zijn voor de spijsvertering, wordt het vrijwel nooit ingezet als geneeskrachtig middel. Dit komt omdat je er maar een beperkte hoeveelheid (max. 5 gram per dag) van mag gebruiken. Bij overmatig gebruik is nootmuskaat uiterst giftig en kan het zorgen voor hallucinaties en leverschade. Ook zwangere vrouwen moeten uitkijken met het eten van nootmuskaat. Raadpleeg bij klachten, overmatig gebruik of twijfel altijd een arts of medisch geneeskundige.
Verpakkingen
Wist je dat we bij Pluk & Proef graag lief zijn voor onze aarde? Dat betekent dat we zo min mogelijk verpakkingsmateriaal willen gebruiken. In de winkel kan je terecht met je eigen verpakkingsmateriaal. Maar ook online kan je er gerust een verpakking bij kopen voor je kruiden. Ga voor onze kleine glazen pot met schroefdeksel, of koop hier een groter formaat.
