Beschrijving
Peper Wit – Subtiele Warmte en verfijnde Smaak
Witte Peper komt, net als zwarte peper, van de Piper Nigrum-plant, maar ondergaat een heel ander verwerkingsproces. De peperbessen worden geoogst wanneer ze volledig rijp en rood van kleur zijn. Vervolgens wordt door middel van water en fermentatie het buitenste schilletje verwijderd, waarna de binnenste kern wordt gedroogd. Deze kern kennen wij als witte peper.
In vergelijking met zwarte of groene peper heeft witte peper een milder, aardser aroma, met een pikante smaak en een lichte zoetige nasmaak.
Hoe gebruik je het?
Witte peper is een veelzijdige smaakmaker en past perfect bij talloze gerechten:
- Mild en subtiel – Dankzij de zachte smaak kan witte peper in veel gerechten worden gebruikt zonder te overheersen
- Perfect voor lichte sauzen – Geen zwarte puntjes in je witte roomsaus, soep of puree
- Past goed bij vis en kip – Geeft een subtiele pittigheid aan delicate gerechten
- Hele peperkorrels blijven langer vers – Gebruik een pepermolen voor de meest intense smaak
Doordat witte peper milder is dan zwarte peper, wordt het vaak gebruikt in recepten waar de smaak subtiel moet blijven en de kleur geen afleiding mag geven.
Gezondheidsvoordelen van Witte Peper
Witte peper is niet alleen een culinaire topper, maar heeft ook enkele gezondheidsvoordelen:
✔ Rijk aan vitamine C, K en ijzer – Bevat belangrijke voedingsstoffen voor je lichaam
✔ Antibacteriële eigenschappen – Witte peper zou een natuurlijke ondersteuning bieden tegen bacteriën
✔ Stimuleert de spijsvertering – Kan helpen bij een gezonde darmwerking
Onze visie?
Bij Pluk & Proef gaan we voor bewuste keuzes. We selecteren onze kruiden en specerijen met zorg, zodat jij geniet van de beste kwaliteit zonder onnodige toevoegingen. Bovendien dragen we bij aan een duurzamer voedselsysteem door te kiezen voor pure producten het liefst van dichtbij en als het kan biologisch.
Bestel online bij Pluk & Proef
Wil je genieten van de milde, verfijnde smaak van witte peper? Bestel deze veelzijdige specerij eenvoudig online bij Pluk & Proef en geef je gerechten een subtiele, maar karakteristieke pittigheid! Neem ook eens een kijkje bij onze andere kruiden en specerijen.
Peper, Witte Peper, Witte Peper Heel, Heel, Peperbolletjes Wit, Pepper, White, Peperbessen, Witte Peperbessen,
