Beschrijving
Carum Carvi Apiaceae
Karwijzaden hebben een kruidige, licht zoete en anijsachtige smaak. Karwijzaad Heel heeft ook iets fris wat je ergens doet denken aan citrusvruchten. Karwijzaad wordt ook wel Kummel genoemd, dit is afgeleid van het Duitse woord Kümmel. Vaak wordt karwijzaad verward met komijnzaad, maar de smaak van karwij is soms wel twee keer zo sterk als die van komijn. Daarnaast is karwijzaad wat frisser en scherper, terwijl komijn wat bitterder is.
Toepassingen:
Karwijzaad is onder andere bekend van stoofpotten en suddergerechten zoals Goulash, daarnaast past het goed bij koolgerechten, soepen, sauzen en natuurlijk kaas. Dit kruid geeft ook de typische smaak aan roggebrood en wordt (voornamelijk in de Turkse keuken) ook gebruikt in brood en gebak. Je kunt ook thee zetten van de hele karwijzaden. Maal bij voorkeur de karwijzaden in een vijzel om de smaak en het aroma vrij te laten komen.
Mogelijk genezende kracht:
Karwijzaad Heel helpt bij de ondersteuning van het spijsverteringsstelsel en kan spijsverteringsproblemen zoals winderigheid, opgeblazen gevoel, indigestie en maagzuur voorkomen. Het zou de eetlust opwekken. Karwijzaad is rijk aan vezels en onverzadigde vetzuren die kunnen helpen bij het voorkomen van ontstekingen.
Verpakkingen
Wist je dat we bij Pluk & Proef graag lief zijn voor onze aarde? Dat betekent dat we zo min mogelijk verpakkingsmateriaal willen gebruiken. In de winkel kan je terecht met je eigen verpakkingsmateriaal. Maar ook online kan je er gerust een verpakking bij kopen voor je kruiden. Ga voor onze kleine glazen pot met schroefdeksel, of koop hier een groter formaat.
