Beschrijving
Steranijs Heel is wat ons betreft de mooiste specerij in de keuken door de stervorm, de smaak is ook nog eens geweldig. De smaak lijkt op die van anijs (hoewel de twee geen familie van elkaar zijn) maar is voller en zoeter. Ook de geur van steranijs is krachtig, aromatisch en lijkt een beetje op drop.
Toepassingen
In Nederland kennen we steranijs met name van zoete gerechten, zoals stoofperen, warme appelgerechten, gebak en door de thee. Het past echter ook goed in hartige gerechten, zo is het lekker bij stoofschotels, visgerechten, mosselen, sauzen, curry’s en rijst- en vleesgerechten. Het wordt met name in China veel gebruikt en is dan ook onderdeel van Chinees vijfkruidenpoeder. Het is ook vaak te vinden in de kruidenmixen Garam Masala en Kerrie.
Mogelijke genezende kracht
Steranijs zou zorgen voor een betere adem en zou de spijsvertering verbeteren. Daarnaast staat het erom bekend te helpen bij verkoudheid en griep. Steranijs werkt kalmerend op de zenuwen waardoor het veelgebruikt is als drankje voor het slapen gaan.
Verpakkingen
Wist je dat we bij Pluk & Proef graag lief zijn voor onze aarde? Dat betekent dat we zo min mogelijk verpakkingsmateriaal willen gebruiken. Koop online gerust een verpakking bij je kruiden. Ga voor onze kleine glazen pot met schroefdeksel, of koop hier een groter formaat.
Steranijs, steranys, sterrenanijs, anijsster, anijssterren, anysster, sterranijs, steranis, anice, biologische ster anijs, ster anijs heel, hele steranijsjes, ster anijs
