Venkelzaad

1.2510.05

Foeniculum vulgare Apiaceae

Venkelzaden hebben een typische, karakteristieke smaak wat een beetje doet denken aan anijs. Als je ze rauw eet zijn ze een beetje bitter, daarom is het lekker om ze even kort te verhitten in de pan en te kneuzen in een vijzel.

Toepassingen:
Venkelzaad is geschikt voor zowel zoete als hartige gerechten. Zo zijn Italianen en Fransen verzot op venkelzaad bij visgerechten, door stoofschotels en vleesgerechten. Maar venkelzaad is ook lekker in pastagerechten, tomatensauzen, soepen, pickles, dressings, kipgerechten, salades en eiergerechten. Venkel combineert goed met linzen, bieten, zuurkool en aardappelen.

Mogelijke genezende kracht:
Venkel is met name bekend om zijn gunstige werking bij allerlei spijsverteringsproblemen, zo helpt het bij (buik)krampen, opgeblazen gevoel en gaat het de vorming van darmgassen tegen.
Maar venkel zou ook goed zijn voor moedermelk en zou het kolieken bij baby’s verminderen. Venkelzaad zou tevens een pijnstiller zijn en ontstekingsremmend werken.

Wissen

Extra informatie

Merk

Pluk & Proef

Gewicht

50 gram, 55 gram, 60 gram, 65 gram, 70 gram, 75 gram, 80 gram, 85 gram, 90 gram, 95 gram, 100 gram, 150 gram, 200 gram, 250 gram, 300 gram, 350 gram, 400 gram, 450 gram, 500 gram