Garam Masala

2.2016.50 incl. BTW

Garam Masala is een kruidenmix afkomstig uit India. De warme, aardse, kruidige en licht zoete smaak van Garam Masala is geschikt voor veel verschillende gerechten. Heerlijk door curry’s, Tandoori, Tikka Masala, of bij gevogelte en bloemkool.

Garam Masala betekent letterlijk heet kruidenmengsel. Het kruidenmengsel is niet echt heet of pittig, maar er worden verwarmende kruiden in gebruikt. Bekende verwarmende kruiden zijn kaneel en gember. De verwarmende kruiden in deze kruidenmix zijn kaneel, kardemom en kruidnagel.

 

Categorieën: , Artikelnummer: da4f11ecf7cb-1 Tags:

Beschrijving

Garam Masala is een kruidenmix afkomstig uit India. De warme, aardse, kruidige en licht zoete smaak van is geschikt voor veel verschillende gerechten. Heerlijk door curry’s, Tandoori, Tikka Masala, of bij gevogelte en bloemkool.

Garam Masala betekent letterlijk heet kruidenmengsel. Het kruidenmengsel is niet echt heet of pittig, maar er worden verwarmende kruiden in gebruikt. Bekende verwarmende kruiden zijn kaneel en gember. De verwarmende kruiden in deze kruidenmix zijn kaneel, kardemom en kruidnagel.

De samenstelling van Garam Masala kan sterk wisselen. Wij hebben gekozen voor de meest voorkomende kruiden namelijk; kardemom, koriander, peper, komijn, kaneel, kruidnagel, nootmuskaat. Meestal wordt de kruidenmix pas aan het eind van het kookproces toegevoegd. Dit om de volle en warme smaken te behouden. Je kunt er echter ook een marinade van maken.

Toepassingen

Heerlijk door curry’s, Tandoori, Tikka Masala, korma’s en samosa’s. De samenstelling van Garam Masala past goed bij groenten zoals bloemkool, linzen, gevogelte, kip en aardappelgerechten. Deze kruidenmix is makkelijk te verwarren met onze Kerrie Masala. Dat heeft echter een hele andere samenstelling en wordt anders gebruikt.

Extra informatie

Merk

Pluk & Proef

Ingrediënten

kardemom, koriander, peper, komijn, kaneel, kruidnagel, nootmuskaat

Voedingswaarde

Gemiddeld per 100 gram:
Energie1351,2 kJ
Energie322,67 kcal
Vetten12 gram
waarvan verzadigde vetzuren0,1 gram
Koolhydraten61,6 gram
waarvan suikers0 gram
Eiwitten10,9 gram
Vezels20,4 gram
Zout0 gram

Gewicht

50 gram, 55 gram, 60 gram, 65 gram, 70 gram, 75 gram, 80 gram, 85 gram, 90 gram, 95 gram, 100 gram, 150 gram, 200 gram, 250 gram, 300 gram, 350 gram, 400 gram, 450 gram, 500 gram